În planurile de învăţământ ale Facultăţii de Farmacie din Bucureşti, Disciplina de Chimie-Fizică a fost introdusă în 1942, conducerea ei revenind conferenţiarului Dumitru Ştefănescu. Până la reforma învăţământului din 1948, au fost predate şi elemente de matematici generale. Prin înfiinţarea, la acea dată, a unei discipline separate pentru Matematicile Generale, Disciplina de Chimie-Fizică a devenit independentă.
Ca urmare a dezvoltării considerabile a chimiei coloizilor şi a numeroaselor sale aplicaţii în domeniul ştiinţelor farmaceutice, a fost necesară lărgirea obiectului disciplinei, transformându-se în Chimie-Fizică şi Coloidală.
Începând cu anul 1993, la nivelul disciplinei au fost organizate module de specialitate pentru rezidenţi, iar din 2010, datorită evoluţiei dinamice a domeniului farmaceutic, au fost dezvoltate noi cursuri de pregătire postuniversitară.
Din anul 2003 se desfășoară cursul opțional de Metodologia cercetării științifice, aferent anului III de studiu, curs devenit obligatoriu începând cu anul universitar 2014-2015. De asemenea, începând cu anul universitar 2018-2019, în cadrul disciplinei este organizat cursul opțional de Materiale și Nanostructuri pentru Aplicații Biomedicale.
Disciplina este implicată direct în activitatea coordonată de Şcoala Doctorală, în cadrul celor două module obligatorii, cel de Metodologia cercetării ştiinţifice și respectiv Managementul proiectului de cercetare, cât și la modulul opțional de Proprietate Intelectuală și Redactarea tezei de doctorat, prin cei trei conducători de doctorat: Prof. Univ. Dr. Cristina Dinu-Pîrvu, Prof. Univ. Dr. Lăcramioara Popa, Prof. Univ. Dr. Ghica Mihaela-Violeta.
De-a lungul timpului conducerea disciplinei a fost asigurată de :
- Conferenţiar doctor farmacist inginer chimist Nicolae Ţuchel (1972-1977)
- Conferenţiar doctor farmacist Vasilica Antonescu (1977-1987)
- Profesor doctor farmacist chimist-fizician Ştefan Moisescu (1987-2004)
- Profesor doctor chimist Irina Predescu (2004-2009)
- Profesor doctor farmacist Lăcrămioara Popa (2009-prezent)